「東京ディズニーランド(R)ホテル」 “テイスト・オブ・サマー”メニューのご紹介

ディズニーホテル
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「東京ディズニーランド(R)ホテル」にて、夏を感じる新メニュー “テイスト・オブ・サマー”が発売されます。また、東京ディズニーランド(R)の「美女と野獣」新エリアオープンを記念した、“Welcome to New Dreams!”スペシャルドリンクのご紹介もしたいと思います。

エッセンス・オブ・スタイリッシュ・キュイジーヌ「カンナ」

カンナの花をモチーフにした赤く浮かび上がるモダンなインテリアが魅力の「カンナ」。「ヘルシー&ビューティー」をテーマにしたスタイリッシュな創作料理がコーススタイルで楽しめます。

「カンナ」からは、“テイスト・オブ・サマー”メニューから、ランチ&ディナーのコース料理をご紹介します。

テイスト・オブ・サマー プレシャスカンナ(ランチ) ¥6,500

目にも楽しい、夏にぴったりな全5品のランチコースです。

前菜は、スモーキーなカンパチのレアグリルをホワイトコーンのジュレ、ナスの色や香りが楽しめるパウダーとお楽しみいただきます。

アイナメのポワレは夏の食材であり清涼感のあるモロヘイヤとアオリイカの餡を合わせ、焼きリゾットの食感が楽しい一皿です。

デザートでは夏のハワイの砂浜と海、転がっているココナッツを表現。パインのキャラメリゼ、コーヒーゼリーとグラニテで酸味と苦み、食感を楽しめます。ココナッツのソースとあわせたピニャ・コラーダ風のトロピカルな味わいです。

提供期間:2021年7月15日~9月13日

テイスト・オブ・サマー スタイリッシュカンナ(ディナー) ¥13,000

夏の食材を使った、全6品のディナーコースです。

鮑とコチのマリネは、夏の食材であるアラメ(海藻の一種)と出汁を使ったジュレや黒米のライスサラダ、パプリカのガスパチョと一緒にお召し上がりください。

グリーントマトのサルサがすっきりとしたアクセントです。牛テンダーロインは、シンプルにグリルしたリトルジェムレタス、生胡椒の効いたラルド(ラード)のソースでお楽しみいただきます。

デザートは筒のチョコレートの中にチョコテリーヌ、マスカルポーネクリーム、無花果コンポート、ビールをベースにした泡が。黒ビールのアイスと枝豆パウダーとあわせて、夏にぴったりの一皿です。

提供期間:2021年7月15日~9月13日

アディショナルメニュー ¥2,500

コースに追加でお楽しみいただけるアディショナルメニューです。

コリアンダーやカフィアライムなどのハーブを使ったエキスがスパイシーなグリーンカレーを、香り高いイセエビやグリルした夏野菜とお楽しみいただきます。

フライドエッグはカダイフで巻きサクサクとした食感に。雑穀を混ぜたジャスミンライスは枝豆も加えヘルシーな味わいです。エビのオイルやローストしたナッツをお好みで加えてお召し上がりください。

※雑穀入りジャスミンライスは冷麦とのチョイスが可能。

提供期間:2021年7月15日~9月13日

季節のドリンク

右: テイスト・オブ・サマー スペシャルドリンク ¥1,400

夏らしいライチとマンゴーの甘さにマスカットのさわやかさを、炭酸のすっきりとした味にカシスの濃厚さを加えているノンアルコールカクテルです。

マスカットジュース、ライチーシロップ、マンゴーシロップ、カシスシロップ、ソーダ、ライムシロップ

左:和酒カクテル ¥1,700

旬の食材である生姜の和酒リキュールを使っているコースドリンクです。ライチの甘さとトニックの苦味が合わさり、後味に生姜の味が利いたカクテルです。

和酒 生姜リキュール、トニックウォーター、ライチーシロップ、ガムシロップ、ライム

提供期間:2021年7月15日~9月13日

ブッフェレストラン「シャーウッドガーデン・レストラン」

ヴィクトリア朝様式の庭園「シャーウッドガーデン」に広く面していることから名付けられたレストラン。お料理は彩り鮮やかにブッフェスタイルで提供いたします。豊富なメニューを思う存分お楽しみください。

“Welcome to New Dreams!”スペシャルドリンク 各¥1,400

左:スペシャルドリンク「美女と野獣“魔法のものがたり”」より

東京ディズニーランドの新施設「美女と野獣“魔法のものがたり”」をイメージしたドリンクです。
甘すぎず爽やかな味わいで、お料理と一緒にもお楽しみいただけます。

マンゴーシロップ、バタフライピーシロップ、7UP、レモンジュース、チョコレート、アラザン

右:スペシャルドリンク「ファンタジーランド・フォレストシアター」より

東京ディズニーランドの新施設「ファンタジー・フォレストシアター」をイメージしたドリンクです。
夏らしくバナナやパイナップルを使い、お子さまでも楽しめるさっぱりした味わいです。

グリーンバナナシロップ、キウイシロップ、パイナップルジュース、ジンジャーエール、チョコレート、アラザン

提供期間:2021年7月8日~9月13日

※写真は、すべてイメージです。
※(C)Disney

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