贅沢なご褒美時間「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」のフラワーレッスン×ランチコースをレポートします!

ディズニー近郊ホテル
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ホテルでランチコースを頂き、その後、トップフローリストからフラワーアレンジメントのレッスンが受けられる。静かで贅沢な自分時間。そして、世界で一つしかない自分だけのフラワーバスケットを持ち帰れば、ご自宅にもホテルの香りが。

「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」では、期日限定で、「UI FLORIST(ユーアイ フローリスト)」によるフラワーバスケットを使用した特別レッスンと、「ザ ガーデン ブラッスリー&バー」でのランチコースがセットになったイベントを開催しています。

今回は、このイベントをレポートしたいと思います!

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トップフローリストによるフラワーバスケットの製作体験

習い事って、チャンスがないと、なかなか始められないものですよね。お教室探しとか、ずっと通えるのかとか、料金だって気になりますし。

それが、ホテルの雰囲気の中で、気軽に体験レッスンが受けられ、しかもランチコースまでついてくる、制作したフラワーバスケットも持ち帰る事ができて、これは、気軽に贅沢な自分時間が過ごせそうじゃないですか。

「UI FLORIST(ユーアイ フローリスト)」のフローリストさんが指導

今回講師をしてくださるのは、「UI FLORIST」のフローリスト、武熊先生。フローリストキャリア20年の方で、ウェディング、各ブランドイベント装飾、2019大阪G20フラワー装飾チーム、ヒルズクラブレッスン講師等、多岐にわたり担当されている方です。

また「UI FLORIST」は、グランド ハイアット 東京、ハイアット リージェンシー 京都でも、ワークショップを行い、東京の高輪台で「暮らしを彩る花と器のお店 -掬 MUSUBU- 」も営業されています。

UI FLORIST WORK SHOP
株式会社ユーアイは小売ショップを持たないフローリストのプロ集団です。グランドハイアット東京、六本木ヒルズクラブ、ハイアットリージェンシー京都、UIスタジオにて季節感溢れる花装飾を手掛けています。

「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」のロビーを彩るこちらの作品も、「UI FLORIST」さんのもので、この雰囲気を自宅に持ち帰れるというわけです。

今回のテーマは季節のあじさい

今回のテーマは、季節のあじさい!そして、ハーブも多用して、香りも楽しめるフラワーバスケットを作ろうとのこと。楽しみです。

机の上には、すでにフラワーバスケットを作るためのお花がたっぷりと用意されていました。

レッスン中にブレイクできるように、お水や飲み物もあり、至れり尽くせりです。さすがホテルでのレッスン。贅沢時間が過ごせそうです。

先生からは、一つ一つ丁寧に今日使う花の説明があります。使用するあじさいは、マジカルチョコレートという品種で、色が変わっていくという珍しいものだそうです。

主役のあじさいから位置を決めていきます。大きいものから挿していき、次にボリュームが大きいもの、最後に残ったものの順だそうです。

また、長さはギリギリ長めに、きっちりとオアシスに挿さるような長さにするのが、長持ちの秘訣とか。

次に、フラワーバスケットの周囲に隙間が見えないように、グミの葉を配置していきます。手順や配置のポイントも順番に実演してくださるので、実にわかりやすいです。

教わった通り、グミの葉を配置していきます。もくもくと無言で作業を進める編集部。ホテル独特の静かな個室の中で、ゆっくりとした時間が流れていくのを感じます。こんな時間が取れるなんて、すごく贅沢な感じです。

ハーブの香りに包まれてゆっくりとした時間が流れます

その後、脇役の今回は、様々なハーブ系の植物を配置していきます。紫が映えるアフリカンバジルや、ローズゼラニューム、ローズマリー、ミント、セージ、ビバーナムなどなど、どれも、ハーブのいい香りが漂い、バスケットがどんどん華やかになっていきます。

時折、先生が、フラワーバスケットを回しながら、ここにもう少しボリュームをとか、具体的なアドバイスがあるので、フラワーアレンジメント初体験の方でも全く心配はいりません。

ついに世界で一つのフラワーバスケットが完成

そしていよいよ完成!バスケットからあふれるようなボリュームと、香り、そして、まさに小さなフラワーガーデンの出来上がりです。自分で作った一つだけのものと思うと、たまりません。

これを丁寧に、梱包して持ち帰りやすいようにしてくださいます。最後まで至れり尽くせりです。手に取ると、ずっしりとした重さで、充実感も120%です。体験して良かった!ゼッタイそう思えます!

レッスン前には、リゾートを感じながらブラスリーでランチコース

「ザ ガーデン ブラッスリー&バー」はリゾート感がすごい

順番が前後しますが、このイベントには、ランチコースがついてきます。会場はホテルのヨーロピアン・ブラッスリー「ザ ガーデン ブラッスリー&バー」。

外にもバルコニー席があり、天気が良ければ、バルコニーで頂くのもあり。窓からは、バルコニー席越しに浦安市総合公園の緑が見えて、リゾート感120%のレストランです。

ランチコースは乾杯ドリンクから

本日頂くのは「ランチコース A」。ランチコースは2種類あり料金が異なります。

ランチコースは乾杯用のドリンクからスタートです!スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ソフトドリンクから選べます。

続いて、スープ、本日は「淡路島産新玉ねぎの冷製スープ」です。これが冷製とは思えない濃厚で、玉ねぎの甘味が半端ない美味しさ。

前菜は、5種類の盛り合わせ。本日は、白身魚のエスカベッシュ、インゲンのブラマンジェに海老のクリーム、国産鶏のスチームに枝豆とグリーンオリーブ、サーモンのマリネ バジルソースなど。

どれも白ワインが合いそうな前菜。インゲンのブラマンジェ(ゼリー状のもの)は、上にのった海老のクリームが濃厚で、インゲンのブラマンジェとの相性が抜群です。

白身魚のエスカベッシュはマリネのようなものですが、これまたさっぱりとしてワインが合いそうな味です。サーモンも定番の味でバジルソースとの相性が抜群です!

メインディッシュのレベルの高さに脱帽

メインディッシュは、こちらの「愛媛県産真鯛の香草パン粉焼き」か、

「ソールズベリーステーキ 筍のロースト マッシュポテト」からのチョイスです。

「愛媛県産真鯛の香草パン粉焼き」は、ホワイトソースがパン粉で焼き上げた真鯛とぴったりで、美味しいです。ソールズベリーステーキとは、ハンバーグのようなものですが、牛肉100%でできています。肉感たっぷりに、濃厚なソースが安定の美味しさ。どちらもおすすめです!

本日のデザートは、マンゴーのシャーベット。ココナッツクリームと一緒に頂くのですが、マンゴーとココナッツの風味がピッタリです。最後に、コーヒーまたは紅茶がついてきます。

ところで、このランチコースなのですが、ランチだけで頂くと3,680円です。そもそも、このクオリティで3,680円は安いと思います。乾杯のドリンクだけでも、普通は1,000円以上すると思います。

さらに、フラワーバスケットですが、このボリュームのものを花屋さんに頼めば安くても5,000円、ひょっとすると8,000円以上するのではないでしょうか。

このフラワーバスケットレッスン、単に料金だけ見てもお得。そしてそれ以上に、ホテルでゆっくりとランチを頂いて、一流のフローリストさんからレッスンを受けられます。なにより贅沢な自分時間が過ごせるとは、人気の理由が分かる気がしました。

トップフローリストによるフラワーバスケットレッスンの詳しい情報

「ハイアットリージェンシー 東京ベイ」さんより、フラワーバスケットレッスンの詳しい情報をお伝えします。

次回の開催:2023年6月4日(日)、6月7日(水)

※6月4日(日)は親子での参加が可能。1つのフラワーバスケットを親子で一緒に製作いただきます。
※お子様のお料理はプランには含まれません。ご希望の場合は別途ご注文ください。

開催場所
ハイアットリージェンシー 東京ベイ 1Fクラブラウンジ

開催内容
・ザガーデン ブラッスリー&バーでのランチコース(乾杯ドリンク 1杯プレゼント)
・【UI FLORIST(ユーアイフローリスト)】によるフラワーバスケット製作特別レッスン

料金
【製作レッスン+ランチコース A】 9,730円
【製作レッスン+ランチコース B】 11,000円

タイムスケジュール
11:30 ザ ガーデン ブラッスリー & バーでのお食事スタート(ランチコース)
13:15 フラワーバスケット製作特別レッスン スタート
14:45 イベント終了予定

問い合わせ先
ザ ガーデン ブラッスリー&バー
Tel. 047-305-8835

※ご予約はインターネットまたはお電話にて。

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「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」

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